Próximas actividades

ENOTURISMO-

Enoturismo urbano en La Casa del Gusto

> Sábado 4, Finca Villacreces [D.O. Ribera del Duero]
– Degustación y cata de Pruno a cargo de Roberto Puras
– Presentación de Enoviembre en Finca Villacreces

> Sábado 11, Abadía Retuerta [Vino de la Tierra de Castilla y León]
– Degustación y cata de Selección Especial 2014 a cargo de Henar Cano
– Presentación de Experiencias Únicas

> Sábado 18, La Mejorada [Vino de la Tierra de Castilla y León]
– Degustación, cata y presentación de nuevas añadas de Villalar, Las Cercas y Las Norias, a cargo de Paloma Cendón
– Presentación de su programa de Enoturismo y patrimonio

  • Dónde: en La Casa del Gusto, Cascajares 9. 47002 Valladolid
  • Cuándo: sábados 4 , 11 y 18 de noviembre
  • A qué hora: De 12 a 14 h
  • Coste de la actividad: gratuita
Categoría:

Descripción del producto

Con motivo del  Día Europeo del Enoturismo, que se celebra el 13 de noviembre, La Casa del Gusto ha preparado un completo programa de enoturismo urbano, con tres bodegas emblemáticas como protagonistas: Finca Villacreces, Abadía Retuerta y La Mejorada, internacionalmente reconocidas por la calidad de sus vinos y sus propuestas de enoturismo ligado al patrimonio. Te invitaremos a descubrir, degustar y catar sus vinos y sus sugerentes experiencias en torno a la cultura del vino. Te esperamos.

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Actividades anteriores

Cata de Vermut Forzudo

Rojo, contundente, sabrosón y goloso, con ese punto canalla que es marca de identidad de la bebida aperitiva de moda. Se elabora en tierras bercianas con uva Doña Blanca y 12 botánicos que le aportan músculo y personalidad. Atrévete a descubrir a nuestro recién llegado, el sábado 7 de octubre, entre las 12 y las 14 h en La Casa del Gusto: podrás probarlo, comprarlo y descubrir todos sus secretos de la mano de sus creadores. Te esperamos!

  • Cata y degustación de vermut Forzudo
  • Donde: La Casa del Gusto. Cascajares 9, Valladolid
  • Cuándo: sábado 7 de octubre, entre las 12 y 14 h
  • Actividad gratuita, sin reserva previa.

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Cata & Maridaje de Soto y Manrique y queso artesanal

Elegantes, versátiles, expresivos, frescos, ligeros, mimados… los vinos de Soto & Manrique cuentan una historia de amor por el terroir que se deslíe en una escala de color, del amarillo pajizo de los verdejos al rubí de la Garnacha de Gredos, con una parada especial en el rosa pálido de Naranjas Azules, el Garnacha del valle del Duero. Ven a descubrirlos de la mano de Chuchi Soto y prepárate, te vas a enamorar de este cuarteto enológico que maridaremos con una selección de quesos artesanales de nuestra colección.

Los vinos

  • Tinita 2016
  • La orquesta 2015
  • Naranjas Azules 2016
  • La Viña de Ayer 2016

Cuando: Sábado 1 de julio 20,000 (hasta 21,00 h)

Precio: 15 €

Inscripciones: La Casa del Gusto. Cascajares 9. 983 21 87 00. [de 11 a 14 y de 17.30 a 20.30 h. Sábado de 11 a 14 h] o en la tienda online: www.lacasadelgusto.com

Dónde: En La Casa del Gusto

Plazas limitadas.

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Este sábado te invitamos al vermut

Este sábado 3 de junio, pásate por La Casa del Gusto (c/ Cascajares, 9) a partir de las 12:30 h, y podrás degustar el vermut reserva Señorito español de ribera del Duero, de la mano del gerente de la bodega.

Aprovecha para descubrirlo en directo!!!

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Cata & Maridaje de Cervezas Artesanales de Casasola y quesos artesanales de La Casa del Gusto

[Domingo 28 mayo, 12-13,30]

Tenemos el enorme placer de presentar en sociedad una sabrosa colaboración que va a dar mucho que hablar, y que disfrutar… La Casa del Gusto y Casasola organizarán el último domingo de cada mes, en las instalaciones de la primera cervecera de Castilla y León, una suculenta cata en la que maridaremos las cervezas artesanales de Casasola con una selección de productos de La Casa del Gusto. Empezaremos con una de las propuestas que más nos gustan… las posibilidades de maridaje de la cerveza artesanal con el queso artesanal, dos productos emblemáticos que hacen una espléndida pareja. Las plazas son limitadas, ¿te lo vas a perder?

> 12 h Visita a la cervecera y explicación sobre el proceso de elaboración

> 12,30-13,30 h Cata comentada y maridaje de cuatro cervezas artesanales de Casasola con cuatro quesos artesanales de La Casa del Gusto

> A partir de las 13,30 h, si te apetece, podrás quedarte en Casasola que inaugura sus veladas terraceras, acompañadas de la mejor carne de Gwagyu, y seguir la fiesta!

  • Cerveza Primavera & Queso Cebreiro con salsa dulce de frambuesa con pétalos de rosa y pimienta de Sechuán.
  • Cerveza Benedictina & Queso “Musgo de Capra” de Elvira García con mermelada de cerveza artesanal
  • Cerveza Silos & Queso “Ahumado” de Campoveja con Salsa dulce de manzana caramelizada con pistachos de Turquía y canela de Sri Lanka
  • Cerveza Triple & Queso Comté con distintas variedades de uvas frescas

 

CUÁNDO: domingo 28 de mayo

DÓNDE: Cervecera Casasola. Carretera Villabañez km 4, 47012 Valladolid

DURACIÓN: 12-13,30 h

ENTRADAS: 38 € por persona. Puedes comprarlas en La Casa del Gusto [Cascajaraes 9] y en lacasadelgusto.com

PLAZAS LIMITADAS

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CATA & CALÇOTADA AL AIRE LIBRE

El próximo domingo 2 de abril celebraremos una cata muy singular… Tendrá lugar al aire libre, en el Espacio Natural de Compasco (Aldeamayor de San Martín, a 30’ de Valladolid), donde Jaime Saiz de la Hoya, propietario de Loess, nos descubrirá los secretos mejor guardados de sus vinos, cinco clásicos elaborados con mimo en Ribera del Duero y Rueda. Posteriormente celebraremos una Calçotada Tradicional, al aire libre, en la que los “Calçots de Valls” (IGP) encontrarán el contrapunto cárnico en los tradicionales pinchos de lechazo castellano, además de otras viandas que no pueden faltar en cualquier parrillada que se precie.

Cata de vinos:

  • Loess Crianza 2011. D.O. Ribera del Duero
  • Loess Colletion Reserva 2010. D.O. Ribera del Duero
  • Loess Verdejo 2015. D.O. Rueda
  • Loess Collection Verdejo Fermentado en barrica 2014. D.O. Rueda
  • Loess Inspiration, 9 meses de barrica. D.O. Ribera del Duero

Comida:

  • Calçots de Valls (IGP) & Salsa Romesco
  • Pinchos de lechazo castellano
  • Churrasco, chorizo, panceta
  • Mantecados artesanales al verdejo
  • Y para beber: Loess Inspiration 9 meses

 

 

Dónde: Espacio Natural de la Arenera de Compasco (Aldeamayor de San Martín)

Cuándo: domingo 2 de abril

Horario: 13,00 h

El transporte correrá por cuenta de los participantes. Se recomienda llevar ropa cómoda. Las actividades transcurrirán al aire libre en un espacio recreativo acondicionado al efecto.

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Cata y maridaje de Abadía Retuerta & Pico Melero

Henar Cano nos guiará a través de los vinos más singulares de Abadía Retuerta, desde Selección Especial, buque insignia de la bodega, hasta los vinos monovarietales elaborados a partir de las uvas de los Pagos de Valdebellón, Garduña y Negralada. Y Miguel A. Balmori, de Quesos Pico Melero, nos desvelará los secretos mejor guardados de una de las queserías más antiguas del valle del Duero.

Los vinos

  • Selección Especial 2013
  • Pago Negralada 2014
  • Pago Garduña 2014
  • Pago Valdebellón 2014

Y los quesos

  • Queso añejo de leche de oveja castellana
  • Torta cremosa de leche de oveja castellana
  • Crema de queso de leche de oveja castellana

Cuando: Sábado 25 de marzo, 19,30 (hasta 20,30 h)

Inscripciones: La Casa del Gusto. Cascajares 9. 983 21 87 00. [de 11 a 14 y de 17.30 a 20.30 h. Sábado de 11 a 14 h] o en la tienda online: www.lacasadelgusto.com

Dónde: En La Casa del Gusto

Plazas limitadas.

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Cata y maridaje de aceite de oliva virgen extra

Ana y Marta Soto, productoras de Zaytas, desplegarán para nosotros su pasión oleícola y nos abrirán las puertas de su proyecto, Zaytas. Aprenderemos a catar aceite, lo saborearemos para diferenciar cada variedad y descubriremos las sugerentes posibilidades de maridaje que el aceite de oliva virgen extra ofrece.

Nos enseñarán: Qué es el aceite de oliva. Variedades de aceitunas. Propiedades. La cata del aceite de oliva. La elaboración. La cosecha. Maridajes con…

  • Queso artesanal de cabra y queso de oveja semicurado ahumado
  • Crema de marisco con escamas de sal
  • Paté de boletus y trufa con lingue de aceitunas
  • Crema de chocolate belga
  • Mermelada de naranja artesanal
  • Cuando: Sábado 11 de marzo, 19,30 h (hasta las 20,30 h)

    Inscripciones: La Casa del Gusto. Cascajares 9. 983 21 87 00. [de 11 a 14 y de 17.30 a 20.30 h. Sábado de 11 a 14 h]

    Dónde: En La Casa del Gusto

    Plazas limitadas.

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VERMOUTH GOURMET. Cata y degustación

Déjate guiar a través del fascinante mundo del vermut, su historia, sus leyendas y disfrútalo con los maridajes que hemos preparado para la ocasión a partir de productos de La Casa del Gusto. Descubre cuáles son sus principales ingredientes, cómo se elabora; aprende a preparar, decorar, combinar y servir.

La historia del vermut. La elaboración. Cocktails con vermut. Maridajes del vermut. El servicio del vermut. 

Cata y desgustación de:

  • Vermut Blanco Petroni & Patatas fritas al toque de caviar y aceitunas griegas de Kalamata
  • Zarro Ecológico & paté de mejillón sobre lingue toscana con aceitunas
  • Guerra & Zamburiñas del Atlántico en salsa de vieira
  • Golfo & Nachos de morcilla de Burgos
  • Lustau & Bocarte a la cazuela

Cuando: Sábado 25 de febrero, 19,30 h (hasta las 20,30 h)

Inscripciones: La Casa del Gusto. Cascajares 9. 983 21 87 00. [de 11 a 14 y de 17.30 a 20.30 h. Sábado de 11 a 14 h] o también online pulsando aquí.

Dónde: En La Casa del Gusto

Precio del Taller: 25 € amigos de La Casa del Gusto, Otros: 27,50 €

Plazas limitadas.

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Las cuatro estaciones… de miel

Una miel cruda procedente de colmenares propios cosechada con mimo y grandes dosis de respeto por la naturaleza no es una miel, es una joya gastronómica. Tras cada una de las variedades que produce Víctor Muñiz hay una historia de amor a la tierra y un conocimiento profundo y sensible. Por eso queremos que la conozcas en directo. El viernes 25 vendrá a La Casa del Gusto para contárnoslo en primera persona. Yo que tú no me lo perdería.

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Los Talleres del Gusto atacan de nuevo

Estrenamos la primavera con una nueva propuesta: el sábado 16 de abril, el restaurante El Encuentro, que capitanea el joven chef Ismael Izcarra, acogerá un Taller del Gusto protagonizado por el Vermut. Hemos seleccionado para la ocasión cinco de los mejores vermuts nacionales para cada uno de los cuales Izcarra ha diseñado una tapa a partir de productos escogidos de La Casa del Gusto… Recorreremos la historia del vermut, deteniéndonos en algunos de los más emblemáticos, y en los secretos de su elaboración. Hablaremos de los principales cocktails que tienen el vermut como protagonista y de las claves del servicio del vermut. Y nos detendremos en los cinco vermuts seleccionados y en las posibilidades gastronómicas que un aperitivo puede desplegar, mientras paladeamos los maridajes que os hemos preparado para la ocasión.

Menú:

  • Martínez Lacuesta Blanco & Bocabit de bacalao y mojo de olivada mediterránea con almendra
  • Lustau & Lingue de aceite de oliva virgen extra con alioli de ajo negro y brotes de mostaza
  • Martínez Lacuesta Rojo & Triángulo crujiente relleno de alcachofas confitadas
  • Zarro Reserva & Caramelo de arroz a la zamorana
  • Golfo & Omelette de nachos de morcilla con mermelada de cerveza

Dónde: restaurante El Encuentro (Valladolid)

Cuándo: sábado 16 de abril

A qué hora: de 12,30 a 14 h

Precio: 25 euros

Entradas: En La Casa del Gusto [Cascajares 9. 47002 Valladolid.  De L-V de 10.30 a 14 y de 17,30 a 21.00 h y S de 11-14 y de 17.30 a 21.00] o en VERMUT GOURMET

RESERVA AQUÍ TU PLAZA >>>

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Degustación de Champagne y quesos de Francia

Viaja con nosotros a la cuna de los mejores vinos del mundo… la Champaña! y déjate llevar por sus paisajes, sus sabores, su tradición, los secretos de su historia y aquello que les hace únicos en una degustación exclusiva de Champage y quesos emblemáticos de Francia el viernes 11 de diciembre de 2015 en el hotel El Coloquio de los Perros (Valladolid).

Los champagnes…

Huré Frères Invitation, un Champagne Brut procedente de la Montaña de Reims elaborado con Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (50%) Chardonnay (15%)

Expresssion de Charlot-Tanneux, Champagne Extra Brut , procedente del Valle del Marne, elaborado con Pinot Noir (10%), Pinot Meunier (70%) Chardonnay (20%)

Val Frison Goustan, un Brut Nature Blanc de Noirs procedente de la Côte des Bar, elaborado con Pinot Noir (100%)

Jean Pierre Launois, Champagne Brut Millesime 2007 Gran Cru procedente de la Côte des Blancs y elaborado exclusivamente con Chardonnay (100%)

Bourdaire Gallois, Champagne Brut del Macizo de Saint Thierry, elaborado con Pinot Meunier (100%)

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Regálate un fin de semana gourmet en La Posada de Babel [31 octubre-1 noviembre]

¿Te imaginas regalarte un fin de semana gourmet con catas de queso, de cerveza artesana, de vino…? Con cenas exquisitas a la luz de las velas… Con la visita a la cuna del Cabrales, uno de los mejores quesos del mundo, y la degustación de la suculenta cocina asturiana en una “espicha”… y con el deleite musical de un concierto barroco privado disfrutado junto a la chimenea?

¿Y si te decimos que el marco será La Posada de Babel, probablemente uno de los hoteles rurales más especiales de Llanes, en el corazón del oriente asturiano?

No es un sueño. Hemos preparado para ti un fin de semana de inmersión en los placeres gourmet, pero las plazas son limitadas ¿te vienes con nosotros?

Saber más >

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Te invitamos a jugar al golf!

Y porque no sólo de sabrosuras vive el hombre La Casa del Gusto te regala la posibilidad de disfrutar de una jornada al aire libre participando en el III Torneo de Golf Hispano-Danés que se celebrará en el bellísimo entorno de Navaluenga, un paraíso para los amantes de la naturaleza! Y además podrás alojarte en El Hotelito*, primer hotel “Agrochic rural” de España, con un 20% de descuento!!

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3 Ases en los Talleres del Gusto

Trucha ahumada con manzana, espárragos de Tudela con castañetas de ibérico, ñoquis de yogur…. Imagina estos platos cuya sola mención abre el apetito, acompañados con los vinos espléndidos de 3 Ases, nacidos en las orillas del Duero, y tendrás el programa del Taller del Gusto que celebraremos en restaurante Trigo el próximo jueves 21 de mayo… aunque te faltarán para completarlo la experiencia del sabor, el aroma del vino en tu copa, la elaboración perfecta… Si quieres disfrutar de una velada gastroenológica única corre, las plazas son limitadas pero las ganas no!

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MASTER CLASS DE VERMOUTH

TALLER DESGUSTACIÓN

MASTER CLASS VERMOUTH

Déjate guiar a través del fascinante mundo del vermouth, su historia y sus leyendas, sus maridajes… Descubre cuáles son sus principales ingredientes, cómo se elabora, cuáles son las marcas más emblemáticas. Aprende a preparar, decorar, combinar y servir el vermouth.

Programa:

  • La historia del vermouth
  • La elaboración
  • Denominación de origen
  • Tipos de vermouth
  • Historia de la emblemática casa Martini
  • Maridajes del vermouth
  • Cocktails de aperitivo con Vermouth. Negroni, Dry Martini, Manhattan
  • Cata y maridaje:
    • Golfo & Nacho de morcilla de Burgos
    • Lacuesta Rojo & Mejillón de Ría en escabeche
    • Quintinye Blanco & Aceituna Kalamon
    • Carpano Punt e Mes & Sardinilla de Carril Guisada
    • Negroni & Aperitivo de trufa de verano
    • Manhattan & Lingue toscana con Paté de sardina ahumada

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Deconstruyendo a Güela Manuela

El próximo 21 de abril a las 11.00 celebraremos una apetitosa cata que tendrá como protagonista a Güela Manuela, el licor de leche elaborado en León que está revolucionando la sección de destilados de La Casa del Gusto. Degustaremos, cataremos y descubriremos la versatilidad de Güela Manuela en postres, coctelería y más allá. Si estás interesad@ debes confirmar, que las plazas son muy limitadas: 660 371 807/ 619 245 364

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Château Thieuley en los Talleres del Gusto

Señores, hagan juego! Tenemos el gusto de anunciar el segundo Taller del Gusto de la temporada. En esta ocasión los protagonistas serán los vinos bordeleses de Château Thieuley, que nos presentará en exclusiva Sylvie Courselle, quien volará desde Burdeos hasta Valladolid para acompañar una velada que promete ser excepcional

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Master class Gin & Tonic

Si amas el gintonic por encima de todos los combinados y estás deseando desvelar todos sus misterios, el viernes 20 de febrero tienes una cita en el local con más encanto de la ciudad… El jazz-bar Herminio’s y La Casa del Gusto te proponen una apasionante Master Class con el gintonic como protagonista.

De la mano de uno de los mejores expertos de Valladolid, Sergio Santiago Monge, haremos un apasionante recorrido por la historia del combinado más famoso del mundo y sus principales ingredientes, la ginebra y la tónica. Desvelaremos los secretos de la destilación, asomándonos a un proceso ancestral; descubriremos qué son, cuántos y cuáles los indispensables botánicos, conoceremos las marcas de ginebra más emblemáticas y las tónicas premium más molonas. Te enseñaremos a preparar, decorar, servir… Y, por supuesto, pondremos en práctica lo aprendido con la preparación de 7 gintonics diferentes.

Te esperamos!

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Taller del Gusto [Armonías]: Trufa negra & Quínola Garange Wine

El 25 de febrero estrenamos la nueva temporada de los Talleres del Gusto, las veladas gastro-enológicas que tiene como escenario privilegiado a Trigo, el mejor restaurante de Valladolid. Y empezamos a lo grande, con un menú protagonizado por la trufa negra de Soria y vinos de Jaime Suárez!

Son ya tres años de apetitosa colaboración con restaurante Trigo, en los que hemos disfrutado de la compañía de prestigiosas bodegas y de las artes culinarias de uno de los grandes de la gastronomía castellano y leonesa! En esta ocasión el equipo que capitanean Noemí & Víctor ha diseñado un menú especial en torno a una de las joyas de la gastronomía, que tiene en Soria un bastión de indiscutible calidad, la trufa negra (Tuber Melanosporum, para los amigos). Y les dará el contrapunto nada menos que Quínola, el vino que elaboran los hermanos Suárez-Pardo bajo la batuta enológica de Jaime Suárez en la D.O. Toro, reconocido por R. Parker como uno de los mejores de España, que disfrutaremos en cata vertical, desde el mosto a la última añada.

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TALLER EL GUSTO: DELICIAS DE LA HUERTA & VINOS DE NEXUS-FRONTAURA

Tenemos el gusto de anunciar el último Taller del Gusto de la temporada que tendrá lugar el viernes 22 de mayo en restaurante Trigo. Esa noche el Mejor Restaurante de Castilla y León –Premios 2013 de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación– acogerá una velada gastronómica que promete ser memorable en la que disfrutaremos de los vinos más emblemáticos que el grupo Nexus-Frontaura elabora en Rueda, Toro y Ribera del Duero, en armonía con un menú diseñado por el equipo que dirige el chef Víctor Martín.

Menú

  • Aperitivos vegetales 
  • Espaguetis de Espárrago Blanco, Cangrejo de Río y Flores de Aliáceas 
  • Arbellas, Chícharos, Guisantes… variaciones con vieiras y jamón de Tudela de Duero
  • Esturión ahumado con Habitas y Hierba Luisa                  
  • Velo de Ibérico y Castañuelas con Alcachofas Blancas de Tudela
  • Fresas de Segovia con albahaca y pimientas

Los vinos:

  • Frontaura Verdejo 2011, D.O. Rueda. Verdejo 100% fermentado en barrica 8 meses
  • Nexus One 2012, D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, 6 meses de crianza en barrica
  • Frontaura Crianza 2006, D.O. Toro. Tinta de Toro, 15 meses de crianza en barrica

Cuándo: viernes 23 de mayo, 21 h
Información e inscripciones: Las entradas estarán a la venta exclusivamente en La Casa del Gusto [Cascajares, 9. Valladolid. 983 218 700]
Dónde: Restaurante Trigo [Los Tintes, 8. Valladolid]
Precio del Taller: 50 € para amigos de La Casa del Gusto y clientes de restaurante Trigo. 65 € otros
Las plazas son limitadas y deben reservarse anticipadamente en La Casa del Gusto. No se guardarán reservas más de 2 días. Para inscripciones on line contactar con eva@lacasadelgusto.com

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SHOWROOM Y PRESENTACIÓN NUEVA AÑADA DE LOESS COLLECTION

Presentación en exclusiva de la nueva añada de LOESS COLLECTION 2010 (Tempranillo 100% de la Ribera del Duero con 18 meses en barrica francesa)

Cuándo:
Viernes 9 de mayo en La Casa del Gusto, a partir de las 18.00, de la mano de Jaime Saiz de la Hoya (Gerente y Director Comercial) y el equipo técnico: Beatriz Álvarez e Isaac Fernández y Beatriz Álvarez.

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TALLER EL GUSTO: TRUFA NEGRA DE SORIA & VINOS DE ABADÍA RETUERTA

Tenemos el placer de anunciaros la convocatoria de un nuevo Taller del Gusto. Todos los platos tendrán como protagonista a uno de los más codiciados manjares del universo… la trufa negra de Soria, tuber melanosporum para los amigos. Y nos darán el contrapunto los vinos sublimes de Abadía Retuerta, de los que disfrutaremos algunas de las añadas históricas más emblemáticas.

El Menú

  • Aperitivos Truffe:
    • Bollitos al vapor con bacalao y trufa,
    • Canapé trufado, con mousse de champiñón y trufa
    • Empanadillas trufadas
  • Huevo trufado crujiente
  • Crema de castañas del Bierzo, foie y Trufa
  • Sepia, Trufa y Almendras
  • Arroz de Levante con Trufa
  • Crema al caramelo Trufada
  • Petits Trufados

Los Vinos:

  • Le Domaine 2012 Magnum
  • Abadía Retuerta Seleccion Especial 1996
  • Abadia Retuerta Seleccion Especial 2001
  • Abadia Retuerta Seleccion Especial 2006
  • Abadia Retuerta Seleccion Especial 2010
  • Dulce sorpresa

Cuándo: jueves 6 de marzo, 21 h

Dónde: Restaurante Trigo. C/Los Tintes, 8

Inscripciones: La Casa del Gusto. C/ Cascajares 9. Tel. 983 218 700

Precio del Taller: 60 € para los amigos de La Casa del Gusto y clientes de Trigo; otros: 75 €

Plazas limitadas. No te lo pierdas!!!

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TALLER EL GUSTO: MARIDAJES CON CHAMPAGNE

Los Talleres del Gusto se visten de largo en Navidad para que disfrutes de uno de los mejores champagnes del mundo, Barons de Rothschild, en armonía con los platos que Restaurane Trigo ha creado para la ocasión. Cataremos los tres grandes vinos de la mítica casa francesa: Brut, Rosé y Blanc des Blancs, champagnes únicos y exclusivos, de gran riqueza y complejidad aromática, elaborados a partir de los grandes crus de la Côte de Blancs.

El menú

  • Brut Barons de Rothschild & Buey de mar, lima y alcachofas
  • Brut Barons de Rothschild & Vieiras, perejil, patata violeta y almendra
  • Rosé Barons de Rothschild & Corzo, trufa y calabaza
  • Blanc del Blancs Barons de Rothschild & Requesón con Manzana
  • Barons de Rothschild & Fruta de la pasión

Datos prácticos

  • Jueves 19 de diciembre
  • Hora: 21:00
  • Inscripciones: La Casa del Gusto. Cascajares 9 [Valladolid]. 983 217 821
  • Dónde : Restaurante Trigo. Tintes 8 [Valladolid]
  • Precio Taller: 85 € (amigos de La Casa del Gusto y clientes de Restaurante Trigo)- 95 € (el resto)

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TALLERES DEL GUSTO: DELICIAS DE CAZA & VINOS DE EL BIERZO

Víctor, el chef de Restaurante Trigo ha preparado para la ocasión un suculento menú plenamente otoñal, que tiene como protagonistas las delicias cinegéticas propias de la estación: corzos, perdices y liebres, abrigadas por apetitosos acompañamientos: castañas, manzanas, trufas, hongos… Y nos darán el cotrapunto enológico los vinos de Losada, la bodega que mejor refleja el nuevo y elegante espíritu de El Bierzo.

MENÚ

  • Pica- Pica Trufa de bacalao, blini de trufa y snacks de cortezas de cerdo con tomate
  • Ensalada de Corzo manzana y castañas.
  • Ravioli de perdiz a la cazadora.
  • Liebre con chocolate
  • Pedos de Lobo con tierra de pinares, aire de trufa y esencia de bergamota

DATOS PRÁCTICOS:

  • Cuándo: Martes 26 de noviembre
  • A qué hora: A las 21:00 h
  • Dónde: en Restaurante Trigo [Calle de los Tintes, 8. 47002 Valladolid]
  • Precio de la actividad: 45 € para los Amigos de La Casa del Gusto y clientes de Restaurante Trigo; y 55 € en el resto de los casos
  • Reservas:
         – Por teléfono: 983 218 700 de 11-15 y 17:30-21:00 (de lunes a viernes),
           sábado de 11:00-15:00 y 18:00-21:30.
– Por mail: info@lacasadelgusto.com. Envía tu nombre, correo electrónico y
           teléfono de contacto. Y recoge tu entrada en La Casa del Gusto.
– Puedes adquirir tu entrada directamente en La Casa del Gusto (Calle
           Cascajares 9, 47002 Valladolid)
Atención: Las plazas son limitadas por lo que no se guardarán las reservas realizadas por teléfono o por mail más de 24 horas.

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JORNADAS DEL ACEITE DE OLIVA: SOLEAE, EL MEJOR ACEITE DE CASTILLA Y LEÓN

Las Jornadas del Aceite de Oliva* siguen su ritmo imparable: este sábado 23 de noviembre –entre las 11.30 y las 14.00– tendremos el placer inmenso de disfrutar de la compañía de nuestros amigos de Soleae, una de nuestras almazaras preferidas, responsable del mejor aceite de Castilla y León, primero de nuestra Comunidad seleccionado por la prestigiosa guía Flos Olei, que se edita anualmente en Italia, y que reseña los mejores aceites del mundo.

Soleae es puro oro líquido de la sierra de Salamanca. Allí, en Herguijuela de la Sierra, lo elaboran Jesús y María, cuerpo y alma del proyecto, a partir de las aceitunas que cosechan de sus olivos centenarios plantados en bancales y abandonados hasta que ellos llegaron y emprendieron el proyecto de recuperación de variedades autóctonas, Manzanilla Cacereña y Ocal, con las que conforman un coupage y un monovarietal espléndidos.

Son aceites de producción limitada y elaboración ecológica. El monovarietal de Manzanilla Cacereña es frutado e intenso, con notas de kiwi y manzana verde; es denso, untuoso y con un final amargo; en nariz es potente: evoca la hoja del olivo y la alcachofa. Y el coupage, de Manzanilla Cacereña y Ocal, despliega en nariz aromas de alloza, plátano verde y manzana madura, es menos denso y con un amargor más sutil, matizado por un postgusto final almendrado.

Ven a descubrirlos a La Casa del Gusto: márcate un plan de oleoturismo sin salir de la ciudad! Y ya sabes, durante esa mañana podrás comprar los aceites de Soleae a un precio especial!

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II JORNADA DEL ACEITE DE OLIVA CON MYKÉS GOURMET

Descubre los aceites de trufa y de boletus de Mykés Gourmet en el marco de
las Jornadas del Aceite de Oliva que ocuparán el programa mensual de La Casa
del Gusto durante el mes de noviembre. Cada semana una almazara nos guiará a
través de sus aceites. Y aprovecharemos para que podáis descubrir, catar y
degustar otros productos elaborados por nuestras almazaras colaboradoras.
El viernes 15 de noviembre, entre las 18.30 y las 20.30 h. además de probar los aceites
de trufa blanca, trufa negra y boletus de la empresa soriana Mykés Gourmet,
disfrutaremos de una degustación de las cremas de queso con trufa y con
boletus, el queso en aceite trufado, la mermelada de boletus y la miel de
encina con trufa de Soria.

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SHOWROOM: PAGO DE VALDECUEVAS: EL NUEVO ACEITE DE VALLADOLID

Descubre la cocina mediterránea de Algusto en La Casa del Gusto

Te invitamos al Showroom de Algusto que celebraremos el La Casa del Gusto este sábado 15 de junio, entre las 11:30 y las 14:30. Podrás conocer de primera mano las especialidades mediterráneas de Algusto. Y si compras dos (pudiendo combinar con los platos de Querida Carmen) te regalamos un elegante juego de manteles individuales. Te esperamos!!!

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SHOWROOM: ALGUSTO

Descubre la cocina mediterránea de Algusto en La Casa del Gusto

Te invitamos al Showroom de Algusto que celebraremos el La Casa del Gusto este sábado 15 de junio, entre las 11:30 y las 14:30. Podrás conocer de primera mano las especialidades mediterráneas de Algusto. Y si compras dos (pudiendo combinar con los platos de Querida Carmen) te regalamos un elegante juego de manteles individuales. Te esperamos!!!

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CHOCOLATE & VINO, UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE

El jueves 9 de mayo haremos realidad un sueño: combinar nuestro chocolate preferido con un vino a la altura de las circunstancias… eso sí en un marco especial ¿Qué tal el wine bar del glamouroso hotel Nexus, cuyas ventanas miran sobre el mismo corazón de la ciudad? Pero no lo haremos solos: nos acompañarán nuestros amigos de Chocome, creadores de uno de los mejores chocolates del mundo, y la responsable y el enólogo del Grupo Nexus-Frontaura, cuyos vinos están en el difícil equilibrio de lo excepcional. Si os apetece compartir la experiencia con nosotros no tardéis en recoger la entrada en La Casa del Gusto: sólo hay 22 plazas para este viaje.

  • Vega Murillo Verdejo, D.O. Rueda, maridado con el chocolate blanco Callebaut con pimienta blanca, ralladura de limón cristalizada y chocolate de lima para el verdejo…
  • Nexus Crianza 2006, D.O. Ribera del Duero, con chocolate negro Fortina Fest Selection, 65,1% , con nuez moscada, fresa liofilizada y arándano rojo
  • Frontaura Reserva 2005, D.O. Toro, con chocolate negro con frambuesa y mora 
  • Frontaura Reserva 2005, D.O. Toro, con chocolate negro con moras, guindas y frambuesa

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TALLER DEL GUSTO: LA COCINA DEL PATO Y SU MARIDAJE CON LA CERVEZA ARTESANA

Para mayo os traemos otra propuesta ilusionada y cuando menos original y sugerente… Qué os parecería maridar las delicias del pato de Villamartín de Campos con las cervezas artesanas de dos microcerveceras castellano leonesas? Suena bien, verdad? Pues además en vez del martes va a ser un jueves, sin que sirva de precedente, la misma semana que Valladolid se viste de fiesta para celebrar a su patrón. Lo sabemos… es irresistible!

MENU

Pica-Pica

  • Jamones
  • Rillet
  • Fritons

Terrina de foie, px y manzana reineta asada

Solomillo de pato y alcachofas

Pato  Moulard Asado

Hamburguesa de pato (Postre)

 

Las cervezas serán:

  • Vier Trigo
  • Vier IPA
  • Torquemada Fray Luis
  • Torquemada Sarmiento
  • Iki Beer

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SHOWROOM DE LEGADO DE ORNIZ

El sábado 20 de abril, entre las 11.30 y las 14.00 horas, quienes os acerquéis a la tienda podréis catar la esencia de la D.O. Toro vallisoletana a través de los dos vinos que elabora Legado de Orniz, una de las últimas incorporaciones a nuestra vinoteca: Epitafio y Triens.

Estará con nosotros la enóloga y responsable de la bodega, Enriqueta, para descubrirnos toda la magia de unos vinos que se elaboran a partir de la Tinta de Toro procedente de viñedos centenarios de San Román de Hornija propiedad de su familia. Y habrá un detalle muy especial para quien compre dos vinos de la bodega: una elegante caja de madera con un práctico kit para el servicio del vino.

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EXPERIENCIA ABADIA RETUERTA: VISITA Y COMIDA EN LE DOMAINE

Si amas el vino, la gastronomía el arte, el patrimonio, el paisaje… tienes una cita con nosotros el sábado 27 de abril. Una cita con La Casa del Gusto, que se traslada de la calle Cascajares hasta la Milla de Oro del vino. El sábado 27 a las 12 te esperamos en Abadía Retuerta, donde podrás vivir la experiencia en torno al vino que hemos preparado para los amigos de La Casa del Gusto.

Incluye paseo por la finca y viñedo, visita a la bodega, cata comentada de dos vinos de pago, visita a la abadía de Santa María de Retuerta y almuerzo en el restaurante LeDomaine.

DATOS PRÁCTICOS

  • Cuándo: Sábado 27 de abril
  • A qué hora: A las 12:00
  • Dónde: en Bodega Abadía Retuerta [N-122, Km332, 47340 Sardón de Duero, Valladolid]
  • Precio de la actividad: 78 €
  • Reservas:
  • Por teléfono: 983 217 821 de 9:00-18:00 h (de lunes a jueves), viernes de 9:00-15:00
  • Por mail: info@lacasadelgusto.com. Envía tu nombre, correo electrónico y teléfono de contacto. Y recoge tu entrada en La Casa del Gusto.
  • Puedes adquirir tu entrada directamente en La Casa del Gusto (Calle Cascajares 9, 47002 Valladolid)

Atención: Las plazas son muy limitadas por lo que no se guardarán las reservas realizadas por teléfono o por mail más de 24 horas.

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TALLER DEL GUSTO: IBÉRICOS DE GUIJUELO & VINOS DE TORO

Esta vez volveremos a tener invitados de primera fila: de un lado La Hoja del Carrasco, responsable de la producción tradicional de magníficos embutidos elaborados con los cerdos de pata negra de las dehesas salmantinas de Guijuelo. La empresa, de larga tradición familiar, representa el equilibrio perfecto entre la calidad de la materia prima, el saber hacer de los maestros chacineros y la convivencia de procesos artesanos con las últimas innovaciones tecnológicas.

Y para acompañarlos, nada menos que una selección de vinos de la bodega toresana Estancia Piedra nacida del sueño de Grant Stein al que ha sabido dar forma la dedicación apasionada de Inma Cañibano. Es una bodega moderna y dinámica con un sugerente proyecto de enoturismo, por cierto, responsable de unos vinos considerados entre los “grandes” de España…

Y para que vayáis abriendo boca os dejamos el menú y os recordamos que las plazas son limitadas, por lo que si estáis interesados en acudir, no lo dejéis para el último día.

EL MENÚ:

  • Empezaremos con unos Aperitivos de matanza: Sobrasada, Paté de campaña, Papada crujiente y Sesos crujientes.
  • Seguiremos con  Canelón de morcilla, Castañuelas,  cebolla y verduritas
  • Disfrutaremos a continuación de un Rabillo de ibérico con marisco
  • Y terminaremos la parte salada del menú con una Butifarra Castellana
  • De postre… Milhojas de chicharrones

LOS VINOS:

Los vinos seleccionados serán:

  • Piedra Rosado 2012, 100% Tinta de Toro
  • Lagarona 2006 , 75% Tinta de Toro y 25% Garnacha. 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y 36 meses de crianza en botella.
  • Paredinas, (añadas antiguas) 100% Tinta de Toro. 22 meses en barrica nueva de roble francés y 44 meses de crianza en botella
  • Cantadal Dulce Vino naturalmente dulce elaborado con Verdejo, Albillo de Toro y Moscatel.

DATOS PRÁCTICOS

Cuándo: Martes 16 de abril

A qué hora: A las 20:30

Dónde: en Restaurante Trigo [Calle de los Tintes, 8. 47002 Valladolid]

Precio de la actividad: 35 € para los Amigos de La Casa del Gusto y clientes de Restaurante Trigo y 45 € para el resto de los asistentes.

Reservas:

  • Por teléfono: 983 217 821 de 9:00-18:00 h (de lunes a jueves), viernes de 9:00-15:00
  • Por mail: info@lacasadelgusto.com. Envía tu nombre, correo electrónico y teléfono de contacto. Y recoge tu entrada en La Casa del Gusto.
  • Puedes adquirir tu entrada directamente en La Casa del Gusto (Calle Cascajares 9, 47002 Valladolid)

Atención: Las plazas son limitadas por lo que no se guardarán las reservas realizadas por teléfono o por mail más de 24 horas. El plazo de inscripción terminará el sábado 13 de abril.

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TALLER DEL GUSTO: MAR Y TIERRA

El martes 26 de febrero celebraremos el primer Taller del Gusto de 2013, con unos protagonistas verdaderamente singulares que poca presentación necesitan! La materia prima con la que Víctor dará forma a su menú son las algas que la empresa gallega Porto Muiños, se empeñó en popularizar con un proyecto gastronómico inédito en España. Y el contrapunto enológico nos lo dará una de las bodegas más interesantes de la D. O. Rueda, Belondrade, el sueño de un francés enamorado de las pedregosas laderas del reino de la Verdejo… y creador del primer verdejo borgoñón, que marcaría un antes y un después en la denominación de origen más antigua de Castilla y León.

Empezaremos con las presentaciones, como siempre, aprovechando el lujo de compartir el tiempo y el espacio con el equipo de Trigo y con los artífices de los ingredientes que deleitarán nuestras papilas gustativas, nuestra nariz, nuestra vista, nuestros oídos y nuestros corazones…

Seguiremos con la cena, cuyo sugerente menú será el siguiente:

  • Snacks y grissines de algas.
  • Callitos de bacalao con pil-pil, algas frescas y calabaza
  • Pijota al vapor de algas, crema de lechuga, citronelle y ortiguillas
  • Tournedó de conejo, chimichurri de mar y boniato
  • Bizcocho de algas, helado de algas y aire de té con algas
  • Los vinos elegidos para la ocasión son dos añadas de Belondrade y Lurton 2006 y 2011 y Quinta Apolonia 2011.

DATOS PRÁCTICOS

  • Cuándo: martes 26 de febrero
  • A qué hora: A las 20:30
  • Dónde: en Restaurante Trigo [Calle de los Tintes, 8. 47002 Valladolid]
  • Precio de la actividad: 35 €

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CATA DE VINOS 3 ASES

DATOS PRÁCTICOS DE LA CATA

Cuándo: Jueves 24 de enero

A qué hora: A las 19:00 h

Dónde: en nuestras instalaciones anexas: C/Arribas 2, 1º izquierda.

Precio de la actividad: 3 € que se descontarán en la compra de alguno de los vinos de 3 Ases

Reservas:

– Por teléfono: 983 217 821 de 9:00-18:00 h (de lunes a jueves), viernes de 9:00-15:00

– Por mail: info@lacasadelgusto.com. Envía tu nombre, correo electrónico y teléfono de contacto. Y recoge tu entrada en La Casa del Gusto.

– Puedes adquirir tu entrada directamente en La Casa del Gusto (Calle Cascajares 9, 47002 Valladolid)

Atención: Las plazas son limitadas por lo que no se guardarán las reservas realizadas por teléfono o por mail más de 24 horas.

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TALLER DEL GUSTO MARIDAJES CON CHAMPAGNE FRANCÉS

El próximo jueves 20 de diciembre tendrá lugar el último Taller del Gusto del año, de modo que tenemos mucho que celebrar. Por supuesto la Navidad, pero también la continuidad de una iniciativa gastronómica que nos ha permitido cada mes disfrutar de la creatividad del equipo de Restaurante Trigo, capitaneado por Víctor Martín… y por Noemí Martínez, cuyas elecciones para cada maridaje han sido un éxito. Celebramos también haber conocido a nuevos amigos de La Casa del Gusto… y estrechado lazos con muchos otros. Y nos consideramos muy afortunados por haber contado con colaboradores de excepción que nos han ayudado a convertir cada velada en una pequeña fiesta gastronómica y enológica: Abadía Retuerta, Loess, Estancia Piedra, Soleae, Sandro Desii…

MENÚ

  • Salmón Relleno & JOSE MICHEL BRUT TRADITION
  • Pato Asado y Trufado & LAHERTE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE
  • Ostra y Kakis & JEAN GRAVIERES BRUT RESERVE
  • Perdiz a la cazadora & HORIOT SEVE BLANC DE NOIRS BRUT NATURE
  • Jamón con Queso & AGRAPART TERROIRS
  • Arroz con leche trufado

 

DATOS PRÁCTICOS

Cuándo: JUEVES 20 de diciembre

A qué hora: A las 21:00

Dónde: en Restaurante Trigo [Calle de los Tintes, 8. 47002 Valladolid]

Precio de la actividad:

  • 70 € amigos de la Casa del Gusto y clientes del Restaurante Trigo.
  • 80 € otros

Reservas:

– Por teléfono: 983 218 700 de 11-14 y 17:30-21:00 (de lunes a viernes), sábado de 11:00-14:30 y 18:00-21:30.

– Por mail: info@lacasadelgusto.com. Envía tu nombre, correo electrónico y teléfono de contacto. Y recoge tu entrada en La Casa del Gusto.

– Puedes adquirir tu entrada directamente en La Casa del Gusto (Calle Cascajares 9, 47002 Valladolid)

Atención: Las plazas son limitadas por lo que no se guardarán las reservas realizadas por teléfono o por mail más de 24 horas.

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TALLER DEL GUSTO "UN VIAJE AL MARAVILLOSO MUNDO DEL ACEITE"

Como ya sabéis el Taller del Gusto, es una cena maridada interactiva donde disfrutamos de la oportunidad de tener en directo a Víctor y Noemí, chef y sumiller de Restaurante Trigo respectivamente, desvelándonos las claves del menú y su maridaje; a Jesús y María, artífices de Soleae, que nos explicarán la singularidad de su aceite de oliva. Y a Álvaro y María, responsables del departamento de comunicación de Abadía Retuerta que nos trasladarán su exquisita filosofía de trabajo, destilada a través de sus vinos de pago.

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TALLER DEL GUSTO "COCINAR CON CHOCOLATE"

Queremos trasladar la fascinación que el chocolate ejerce sobre nosotros a la cocina, para descubrir, guiados por la sabia mano de nuestro chef, Víctor, cómo utilizarlo para crear sugerentes propuestas culinarias. El equipo de Trigo ha diseñado para la ocasión un apetitoso menú en el que el chocolate es ingrediente de todos los platos.

Nuestra bodega invitada será Loess, artífice de unos vinos elegantes que expresan lo mejor de la viticultura castellano y leonesa a través de sus uvas más emblemáticas: la Verdejo de la D.O. Rueda en un vino joven y en un espectacular fermentado en barrica, y la Tempranillo de la Ribera del Duero, en dos vinos con 12 y 24 meses de crianza.

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CATA: SR. BU Y SNOWHITE, LA EXTRAÑA PAREJA

Nos ilusiona invitaros a la cata que celebraremos en La Casa del Gusto guiados por la sabiduría de Daniel, quien además de sacar al genio de la botella sorprendentemente transformado en una sabrosona rubia de alta fermentación, nos presentará a su recién nacida compañera… la flamante Snowhite, reinterpretación de  las belgas de estilo withier  que lleva entre sus ingredientes trigo crudo, copos de avena, manzanilla amarga de Mahón, cilantro y cáscara de naranja.

Yo que vosotros me apuntaría pronto porque las plazas son limitadas y la afición cervecera infinita…

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HONGOS DE SORIA, EL PLACER DE LO EXQUISITO

Ofrecemos a los “Amigos” de La Casa del Gusto una degustación de estas delicias sorianas. De la mano de Rufo de Miguel Esteban, cocinero, experto micólogo y responsable de las creaciones de Mykés Gourmet, conoceremos los secretos mejor guardados de los hongos sorianos y de la elaboración de sus suculentas recetas. Nos acompañará además Javier Llorente, alma máter de este apasionante proyecto gastronómico castellano y leonés.

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