Aceite Primero Castillo de Canena

Aceite de oliva virgen extra “Primero” (Royal)

25,90 IVA incl.

D.O.P. Priego de Córdoba

Castillo de Canena (Jaén)

500 ml

Aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido de primera presión en frío, directamente de aceitunas cosechadas tempranamente de la variedad Royal, solo mediante procedimientos mecánicos.

Descripción del producto

Antiguamente la aceituna Royal era frecuente en los olivares de Andalucía, pero en el siglo pasado se apostó por otras variedades, llevando a la Royal casi hasta la desaparición. Castillo de Canena la ha recuperado extrayendo de ella uno de los mejores aceites virgen extra del mundo. En nariz despliegas aromas intensos de aceituna verde y gran complejidad de tonos herbáceos y frutales, destacando el plátano, la manzana verde y la almendra. En segundo plano encontramos espiga verde y hoja de limonero. En boca destaca su sabor delicado y complejo. Es muy ligero en amargo y de picante algo más destacado pero muy delicado y tardío. Armónico, de estructura media, de regusto almendrado y con buena persistencia.

Castillo de Canena es una empresa familiar con sede en Canena, (Jaén) cuya tradición olivera se remonta a 1780. La finca se encuentra en el marco natural inigualable que conforman la Sierra Mágina y el Parque Natural de la Sierra de Cazorla. Actualmente, la familia Vañó trabaja cada día para obtener los mejores aceites de oliva virgen extra, combinando la tradición con la tecnología más puntera y un respecto absoluto por el medio ambiente. Sus galardonados aceites de cosecha temprana pueden encontrarse en los lugares más prestigiosos de más de 40 países, además de acumular prestigiosos premios en los concursos nacionales e internacionales más importantes.

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