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Arbequina & Co., Castillo de Canena

29,90 IVA incl.

Castillo de Canena

4 x 100 ml

Aceite de oliva virgen extra Arbequina con aceites esenciales y aromas naturales: 01 de naranja amarga, tomillo y azahar; 02 limón, hinojo y hierbabuena; 03 cardamomo, mandarina y manzana; y 04 canela, nuez y bergamota. Ingredientes 100%.

Descripción del producto

Castillo de Canena que elabora algunos de los aceites de oliva virgen extra más reconocidos del mundo, crea Arbequina&Co, una nueva experiencia gastronómica que fusiona su galardonado Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina con un nuevo mundo de sensaciones generadas por una rica gama de Aceites Esenciales provenientes de flores, plantas y frutas. El resultado son cuatro propuestas (01, 02, 03, 04), en las que al virgen extra Arbequina se le añaden tres aceites esenciales naturales diferentes, específicamente estudiados para combinar a la perfección entre sí. Estos nuevos aceites consiguen aunar, de forma sorprendente y a la vez armónica, los sabores a aceituna verde, alcachofa, almendra y hierbas frescas del aceite extra virgen arbequino con los aromas naturales de las frutas, plantas y flores.

El nº 1 ensambla el aceite de oliva virgen extra de arbequina con aceites esenciales de naranja amarga, tomillo y azahar; el nº 2 con los aceites de limón, hinojo y hierbabuena, el 3, con cardamomo, mandarina y manzana y el 4, con canela, nuez y bergamota. Se presenta en un original formato de frascos con cuentagotas acompañados de un librito explicativo que detalla algunas de las opciones de maridaje: cócteles, quesos, bizcochos y tartas, verduras, patatas, cremas de verduras, ostras, pollo, cerdo, mahonesa, ensaladas, macedonias…

Castillo de Canena elabora esta colección de aceites mediante fusión a partir de un cuidado proceso que conserva toda la esencia y calidad del aceite de oliva extra virgen extra. El gotero que incorpora cada botella posibilita el uso adecuado de estos nuevos aceites, ya que permite medir con exactitud las cantidades necesarias para cada receta y maridaje.

No en vano Castillo de Canena es una de las empresas oléicolas más prestigiosas del mundo, con una historia que se remonta a 1780.

La compañía, que toma el nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena (Jaén), tiene un respeto escrupuloso por el medio ambiente. Este compromiso con el desarrollo sostenible se materializa principalmente con plantas de energía fotovoltaica, una cubierta vegetal en toda la explotación que reduce la erosión del terreno y preserva la vegetación herbácea autóctona, y la utilización de los restos de poda en biomasa como combustible ecológico no contaminante.

En la actualidad, la empresa está presente en más de 40 países, como Reino Unido, Alemania, Rusia, EE.UU., Japón, China, Emiratos Árabes Unidos, México y Perú, entre otros; en los que sus aceites extra vírgenes han sido reconocidos con los máximos galardones internacionales.

Castillo de Canena es miembro de la alianza EVA (Extra Virgin Alliance), primera asociación internacional de productores de AOVE, cuyo objetivo es promover y garantizar -mediante estrictos controles y un sello de calidad común- la excelencia en la obtención y conservación de Vírgenes Extra a lo largo de toda la cadena de distribución; así como la sostenibilidad y preservación del ecosistema del olivar.  EVA agrupa actualmente a  productores en los cincocontinentes.

La compañía también pertenece a la asociación Grandes Pagos del Olivar, que agrupa a los mejores productores españoles de aceite de oliva virgen extra, que optan por producciones muy limitadas de un aceite de altísima calidad elaborado bajo métodos que mezclan el carácter artesanal con la aplicación de las tecnologías más avanzadas.

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