Callos de bacalao

Callos de Bacalao

9,90 IVA incl.

Laurel (Asturias)

400 g

Plato elaborado artesanalmente sin ningún tipo de aditivo, a partir de callos (tripas) de bacalao (55%), con un sofrito de jamón, cebolla, tomate, ajo, vino blanco, aceite de oliva y especias. Abre, calienta a fuego suave y disfruta.

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Descripción del producto

Los Callos de Bacalao de Laurel constituyen un delicioso plato preparado artesanalmente que forma parte del recetario tradicional asturiano. Si el bacacalo es para expertos gastrónomos el “cerdo de mar”, del que se aprovecha todo, en este caso son las “tripas” o vejigas natatorias del bacalao, gruesas y gelatiosas, que se aderezan con jamón, cebolla. tomate, ajo, pimentón, vino blanco, aceite de oliva, sal y especias.

Calienta al baño maría o traslada a otro recipiente para calentar a fuego lento.

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